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A esta masa se le debe agregar sal al gusto y se puede mezclar con agua y harina de avena para darle mayor consistencia. ¿Con qué comerla? una sugerencia es con un queso rallado para que haga contraste con el dulce de la batata.

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Ya después lo pones en el molino y lo mueles, mientras lo mueles, le vas agregando un poco de agua para que logres formar una bolita de masa. Para preparar tortillas mexicanas, la masa debe quedar suave, de tal forma que cuando la tomes entre tus dedos no debes sentir como arenillas, si eso sucede, puede ser que la tortilla no infle …

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